Siphon
Escabeche en siphon de Pepe Solla
Tibios
Escabeches tibios de Sacha
Escabeche tibio con K5 de Martin Berasategui
Escabeche templado & emulsionado de sepias de Patiño
Jugos
Escabeche de te ahumado de Dabiz
Algas
Paco Perez en Miramar en Cataluña
Salmonete en escabeche de algas
Pablo Pizzarro en Bocanegra
Escabeche casero de mejillones
Diego Guerrero en Dstage en Madrid
Berberechos al natural con escabeche de algas de Dstage
Txitxarro con escabeche de Kombu de Dstage
Txitxarro con escabeche de Kombu de Dstage
Algas & arroz escabechado de Patiño
Arroz Escabechado de algas y lenguado
Arroz Escabechado de algas y lenguado
Marea Alta en Barcelona
Perceberes escabeche de algas kombu y agua de mar
Casqueria Marina
Higado de mero escabechado de Quique Dacosta
Frutos secos
Nueces en escabeche
Perdiz con repollo y castañas - Escabeche caliente en Lera