Ingrediente con escabeche de otro ingrediente

Ostra en escabeche de perdiz azafranado

Ostra, escabeche de verduras y consomé de perdiz de Jesus Sanchez.

Esparragos en escabeche de pintada en Lakasa

Tartar de bonito con Escabeche de pitu de Caleya,

Escabeche de roas beef con escabeche de perdiz. Huevos fritos con escebeche de perdiz.

Quisquillas en escabeche de perdiz de Baga

Mar y Montaña

Becada y ostra de Lera

Hìgado de Conejo en Escabeche con un Tartar de Ostra de Lera

Foie sobre jugo de anguila y setas escabechadas en Bonamb de Ferruz

Tartar de caballa con escabeche de foie (espectacular) y espárrago a la brasa

Alcachofa a la brasa con crema de foie en escabeche picante y berberecho

Tuetano de ciervo con escabeche de navajas