Limpiar Sardinas

 Sashimi: Corta cabeza y panza. Limpia. Cortes en la cola. Separa el hueso desde la cola. 

Como cortas filetes sin siquiera sacar las entrañas

Epicurius: Toma las branquias. Tira y saca todas las entrañas. Con el dedo separa la espina de la carne.

Takoshiho Cooks Japan: Saca cabeza, saca panza, saca cola. Limpia en agua helada. Con los dedos desde el medio. 

Sardina sushi
Sardina sushi

Iwashi