Usar remolachas pequeñas. Son mas dulces.
Si se usan crudas, mezclarlas con los otros ingredientes ultimo momento para que no manchen.
Ottolenghi Beetroots Recipes
Ottolenghi Beetroots Recipes
Alain Passard
Cocinar en agua apenas burbujeando de 30 a 60 minutos segun el tamaño. Dejar enfriar dentro del agua. Cuando esten suficientemente frias como para manejarlas, sacarlas y pelarlas.
Roasted Beetroots en Chefsteps
Pickled Beetroots en Chefsteps
Pickled Beetroots en Serius Eat
Ensalada de remolachas, citricos, queso feta y nueces en Serius Eat
Remolachas Fritas
Tarta de remolachas baby
Remolachas horneadas con reducción de balsamico
