Cosme en New York
Empellon Taqueria en New York
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La Hija de Sanchez en Dinamarca
Tacos al Pastor
Bondiola Marinada en jugo de anana + Marinada + Anana salteado
Tacos al Pastor por Alex Stupak
Tacos al Pastor por Kenji
Tacos al Pastor por Pati Jinich
Cochinilla Pibil + Cebolla morada + Cilantro + lima
Bondiola en olla a presion + Achiote + Jugo de naranja + jugo de limon + gelatina.
Huevos de codorniz + hongos portobellos caramelizados
Porotos fermentados + chips de chocolate amargo
Huevos rancheros en la hija de sanchez con salsa casera
Huevos rancheros en Serius Eat con porotos refritos
Arranchera + manteca ahumada + Pico de gallo
Carnitas por Kenji
Pastron de lengua a baja temperatura + guacachiles
Guacachiles en la Hija de Sanchez
Tacos de lengua sous vide por Kenji
Tacos de lengua en serius eat
Tacos de lengua en Pati Jijich
Tacos de lengua en Munchies
Quesadilla de flor de calabaza
Taco de Seso + manteca con limon y perejil + Cebolla + Pickles de uva
Manteca de ajo
Manteca provenzal
Taco de Tripa
Acido
Salsa agridulce de ciruelas
Salsa de tamarindo
Pickles de uva + Pasas de uva
Pickles de frutillas
Crocante
Masa filo frita
Mani
Fermentado
Porotos negros fermentados + chocolate
Picante
Salsas para tacos en Munchies
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Tacos 31 a la noche
Taco de seso a la parrilla + manteca maitre de hotel + cebolla + cilantro + Pickles de uva
Taco de Arranchera + manteca ahumada + Pico de gallo
Taco de lengua + Guacachiles
Tacos de huevos de codorniz + porotos refritos + Portobellos caramelizados
Tacos al Pastor = Bondiola + Marinada en jugo de Anana + Achiote + Ajies + Anana
Tacos de tripa + Cebolla + Cilantro + Limon
Helado de damascos
Helado de ciruelas
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Hilo de pepino agridulceCrocante
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