Uva pelada, melon, morron verde, papaya dressing
Uva pelada + bolas de melon
Bagna Cauda Negra + Calamar + Avellana Tostada
Bagna Cauda Negra + Brocoli al microndas con sal y oliva + avellana
Espuma de crema de Cafe Salada + Calamareti
Bagna Cauda Negra + Calamar + Avellana Tostada
Bagna Cauda Negra + Brocoli al microndas con sal y oliva + avellana
Espuma de crema de Cafe Salada + Calamareti
Cardo + Mole + espuma de cafe
Cuadrado de cerdo + Achiote + Ananá tostado
Papa Perro Borgia
Granos de choclo al vapor de citricos y canela + (holas de melon o Ananá asado)
Papa Perro Borgia
Granos de choclo al vapor de citricos y canela + (holas de melon o Ananá asado)
Queso de chancho chino frito (Momofuku) + nueces