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Queso de Chancho
Ensalada de morron, aji en vinagre y limón encurtidos.
Savora
Lengua
Grilled Beef Tongue
Tuscan Ox Tongue Terrine
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Legua prensada con Gribiche
Gribiche
Cuchara con Agar Agar Caliente de lengua de cordero - Receta
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Ensalada de perejil, huevo y alcaparras
Sobre un caldo clarificado.
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