Salsa
Pimiento asado.
Ajo y gengibre frito, agregar en caliente el mani, la salsa de pescado, gotas de vinagre de vino., miso.
Licuar
Servir con berejenas grilladas.
Rissoto de hongos
Caldo tostado de pollo.
Agregar liquido de los hongos al caldo.
Triturar hongos secos, agregar una punta de clavo y de anis estrellado.
Hacer el risotto.
Queso
Agregar apenas una punta de chocolate amargo como acido.
