Ingredientes:
1 cucharadita de granos de pimienta negra.
2 cucharadas de aceite de cacahuete.
1 Trozo de jengibre fresco.
2 Dientes de ajo.
600 gramos de pollo.
80 gramos de vino de arroz o vino blanco.
1 cucharada de miel.
60 gramos de salsa de soja.
2 anises estrellados.
Tostar los granos de pimienta removiendo para que no se quemen. Sacar los granos de la cacerola y los aplastarlos. Añadir el aceite, el jengibre y el ajo picados y freírlos durante unos dos minutos. Aumentar la temperatura, incorporar el pollo troceado en porciones pequeñas, no mover y freir durante unos minutos. Por último agregar la pimienta, el vino, la salsa de soja, el anís estrellado y la miel. Dejamos cocer durante unos 20 minutos tapando la olla.
Acompañar con arroz blanco.
