Receta pastron de Sebastian

Receta

24 gr sal
5gr azúcar
3gr sal de cura
3 gr antioxidante
3 gr glutamato
150cc de agua

Inyectar

Especias por Kg de carne:

2gr coriandro
2gr pimienta negra
2 gr jengibre
2 gr ajo en polvo
2 gr pimentón