Choros a la Chalaca

Mejillones
Cebolla Morada
Rocoto
Cilantro
Limon
Tomate
Choclo

Limpiar y preparar los Mejillones. Desechar los que no se abrieron durante la cocción. Cortar las verduras en mirepoix y mezclar con el limon. Colocar los mejillones en una fuente y cubrir con un poco de la preparación. Servir.