Batir 3 huevos con 200 g de azúcar negra y 70 g de manteca. Agregar 150 g de melaza, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 2 tazas de nueces pecan un poco picadas. Preparar una masa de tarta dulce con 100 g de manteca, 1 huevo, 70 g de azúcar y 200 g de harina. Unir sin amasar y extender dentro de una tartera enmantecada. Verter la mezcla de nueces y hornear durante 35 minutos. Retirar, dejar enfriar y decorar los bordes con crema chantilly.
Se puede reemplazar la melaza por kero y el resultado sigue siendo conmovedor.
